Il Nostro Negozio

Al Luma Bistrò avrete la possibilità di acquistare tanti prodotti biologici provenienti da aziende locali che utilizzano sistemi di produzione naturali e sostenibili.
L’attenzione nella ricerca di prodotti di qualità da utilizzare per la nostra attività di ristorazione ci ha permesso di scoprire piccole realtà locali che operano ancora secondo metodi tradizionali, utilizzando solo sostanze naturali per produrre alimenti gustosi e genuini.
L’area principale di riferimento per la ricerca dei nostri prodotti è la Tuscia. Dalla piccola azienda di Cesare e suo figlio a Cura (VT), provengono marmellate e confetture extra biologiche, a base di mele, fichi, limoni, frutti di bosco e altri frutti; mentre l’olio evo bio, le creme salate e i sottoli sono il frutto del paziente lavoro di Luigi di Vetralla e la sua famiglia.
Questi e molti altri prodotti possono essere acquistati direttamente nel nostro bistrò, oppure inviando una richiesta ai nostri contatti.


Luca e Massimiliano



GUARDA I NOSTRI PRODOTTI BIO E INVIACI UN ORDINE COMPILANDO IL FORM A FINE PAGINA


CONFETTURE EXTRA***

Arance amare (gr 180) ——– € 4,20
Fichi e Limoni (gr 180) ——– € 4,20
More Selvatiche (gr 180) ——– € 4,80
Mele e More (gr 180) ——– € 4,50
Zucca e Zenzero (gr 180) ——– € 4,20
Pere e Noci (gr 180) ——– € 4,20
Mele , Uvetta e Rhum (gr 180) ——– € 4,20
Fichi e Noci (gr 180) ——– € 4,20
Marmellata di Cipolla (gr 180) ——– € 4,20
(Cipolla, Zucchero, Aceto di vino, Sale e Alloro)
Arance e Cacao (gr 180) ——– € 4,20
Pere, Zenzero e Pepe Rosa (gr 180) ——– € 4,20
Mirtilli (gr 180) ——– € 4,90
Marmellata di Pompelmi (gr 180) ——– € 4,20
Cotogne e uva fragola (gr 180) ——– € 4,20

*Tutti i prodotti sono senza conservanti ne coloranti
**Nelle confetture la frutta utilizzata è pari al 55 gr di frutta per 100gr
***Zuccheri totali 45 gr per 100 gr


A BASE DI ROSA

Gelatina rosa e ginger ——– € 5.00
Gelatina rosa canina e melograno ——– € 5.00
Marmellata di pompelmo, arancia e rosa ——– € 5.00
Miele di acacia e rosa ——– € 5.00
Miele di acacia e fiordaliso ——– € 5.00
Miele di acacia e lavanda ——– € 5.00


OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO

0,75 l bottiglia ——– € 12


CREMA DI VERDURE IN OLIO E.V.O. BIO

Crema tartufata (gr 180) ——– € 4,50
Crema di broccoletti (gr 180) ——– € 4,50
Crema di cipolla di Tropea (gr 180) ——– € 4,50
Crema di asparagi (gr 180) ——– € 4,50


SOTTOLI IN OLIO E.V.O.

Carciofi alla contadina (gr 290) ——– € 5,50
Carciofi grigliati (gr 290) € ——– 5,00
Melanzane a filetti (gr 290) € ——– 5,00
Melanzane grigliate (gr 290) € ——– 5,00


BIRRE ARTIGIANALI PRODOTTE A ROMA

AmaraConGusto: birra bilanciata tra il gusto dolce del malto e un amaro di luppoli nobili presente ma non marcatamente invadente e’ utile negli abbinamenti con ricette delicate a base di carni bianche ed anche crudi di pesce e crostacei. Accompagna bene salumi e formaggi non troppo piccanti. Ha un moderato tenore alcolico per cui e’ ottima anche come aperitivo.
Cl 50 asporto €5.50 al tavolo €6.00
Cl 33 asporto €4.50 al tavolo €6.00

Birra di Frumento: birra tipica bavarese, sentori fruttati molto delicati, fresca e leggermente acidula, si abbina in genere con tutti i piatti a base di maiale. Accompagna bene anche primi piatti dal gusto deciso ed i fritti in generale poiche’ la sua maggiore carbonatazione aiuta la pulizia della bocca.
Cl 50 asporto €5.50 al tavolo € 6.00

Vesta: birra caratterizzata da note di malto tostato e lievi sentori di caramello. Il gusto e’ pieno e morbido grazie anche alla rifermentazione con miele di melata di abete che fornisce inoltre lievi sentori di torbato ed affumicato. Accompagna primi piatti strutturati e secondi con carni rosse.
Cl 50 asporto €5.50 al tavolo €6.00
Cl 33 asporto €4.50 al tavolo €6.00
Goji :
Cl 33 asporto €6.00 al tavolo €7.00

ABBINAMENTI BIRRA MUSCANUS

AmaraConGusto : birra bilanciata tra il gusto dolce del malto e un amaro di luppoli nobili presente ma non marcatamente invadente e’ utile negli abbinamenti con ricette delicate a base di carni bianche ed anche crudi di pesce e crostacei. Accompagna bene salumi e formaggi non troppo piccanti. Ha un moderato tenore alcolico per cui e’ ottima anche come aperitivo.

Birra di Frumento: birra tipica bavarese, sentori fruttati molto delicati, fresca e leggermente acidula, si abbina in genere con tutti i piatti a base di maiale. Accompagna bene anche primi piatti dal gusto deciso ed i fritti in generale poiche’ la sua maggiore carbonatazione aiuta la pulizia della bocca.

Vesta: birra caratterizzata da note di malto tostato e lievi sentori di caramello. Il gusto e’ pieno e morbido grazie anche alla rifermentazione con miele di melata di abete che fornisce inoltre lievi sentori di torbato ed affumicato. Accompagna primi piatti strutturati e secondi con carni rosse.

Birra al Goji: birra che ha un aroma iniziale speziato e floreale con delicati sentori agrumati e che prosegue con un sapore pieno ed un amaro persistente che completa ed esalta il tono erbaceo del frutto. Il suo abbinamento e’ molto personale e va da piatti profumati e saporiti ma anche preparazioni leggere a base di verdure grigliate o al vapore, carni bianche, formaggi freschi e salumi leggeri.